Port

Douro-gebied ligt ten noorden en ten zuiden van de Douro-rivier, welke Portugal van oost naar west doorkruist. Een ruig gebied, met een zeer warm klimaat.
De Douro-streek is opgedeeld in drie aparte regio’s: Baixo Corgo richting de kust en Oporto, Corgo Cima in de regio rond Pinhão in het middengedeelte en de Douro Superior meer stroomopwaarts richting Spanje.
In het portgebied zijn veel druivenrassen toegestaan.Het gebied is geschikt voor wijnbouw door het mediterrane microklimaat met erg warme zomers (van ongeveer augustus tot en met oktober) en koude en regenachtige winters. De druiven groeien op de steile hellingen langs de Douro-rivier. Op de rotsen zijn muurtjes gebouwd waardoor zich een soort terrassen vormen, waarop druiven worden verbouwd. De Portugezen noemen wijngaarden waar ook wijn wordt geproduceerd in de Douro-vallei quintas. De terrasvormige wijngaarden op de hellingen langs de Douro-rivier zorgen voor een uniek en prachtig uitzicht.Niet alleen het klimaat in de Douro-vallei is bijzonder, ook over de bodem is wat te vertellen omdat deze belangrijk is voor de productie van port.
De rotsachtige ondergrond heet xisto, in het Nederlands is dat schist.
De schist neemt overdag veel warmte op en geeft dit gedurende de nacht weer geleidelijk af, wat een voor een stabiele temperatuur en goede rijping van de druiven zorgt. Doordat het schist water vasthoudt is ondanks de enorme zomerse hitte toch wijnbouw mogelijk. De druiven moeten om het water te bereiken wel heel diep wortelen: dat betekent hard werken en relatief weinig opbrengst om wijn mee te maken. De Wijnkelder Almere importeert de portwijnen van Amavel Costa. Haar wijnvelden liggen in het middengedeelte, de Douro Superiore.
Bezig met laden...


















Port Online kopen ? - De Wijnkelder Almere
Voor Nederland verkopen wij exclusief de port wijnen van het mooie porthuis Amável Costa
Port, ook wel portwijn of porto genoemd is een zoete en versterkte wijn uit Portugal met een alcoholpercentage van 18-20%. Door de zoete smaak wordt port voornamelijk als aperitief, digestief of dessertwijn gedronken. Er zijn kortgezegd vijf soorten port te onderscheiden, namelijk ruby, tawny, rosé, witte- en vintage port.
Hier onder vindt u een uitleg van de verschillende soorten port.
- Ruby Port is een port die gerijpt is op de fles waardoor de verandering van kleur wordt tegen gegaan en daarbij de fruitigheid en kracht van de jonge wijn tracht te behouden.
- Tawny Port wordt verkregen uit veel verschillende wijnen die uit uiteenlopende perioden zijn gerijpt op houten vaten. De kleur van de wijn veranderd na verloop van jaren, de meesten hebben een leeftijd aanduiding van 10, 20, 30 en 40 jaar
- White Port is gemaakt van witte druiven welke droog, halfzoet of zoet van smaak zijn. Ook hier vindt je de leeftijden van 10, 20, 30 en 40 jaar in terug.
- Reserve Tawny Port deze dragen de leeftijdsaanduiding van 8, 10, 20, 30 en 40 jaar, dit betekend dat zij gemengd zijn met diverse soorten wijnen waarvan de gemiddelde leeftijd op het etiket is aangegeven.
- Reserve Ruby Port moet tenminste 5 jaar houtgerijpt zijn en samengesteld zijn van de mooiste wijnen. Voorheen droeg deze categorie een andere naam maar deze is sinds 2006 verboden.
- Quinta Port is afkomstig van één wijngaard
- Colheita is minimaal 7 jaar gerijpt op houten vaten, door de rijping op hout en verandering in het oxidatie proces veranderd het bouquet en wordt steeds complexer. De kleur veranderd in een gouden tint.
- Vintage Port is het beste wat je kunt krijgen, alleen de beste wijnen zijn hier voor gebruikt van alleen uitzonderlijke jaren en afkomstig van de beste wijngaarden. Goed bewaarde vintage ports behoren tot de oudste wijnen van de wereld. Tijdens het rijpen op de fles ontstaat er depot, bij het uitschenken moet je dan ook het laatste beetje zeer zorgvuldig schenken.
- Rosé Port is een relatief jonge port soort, sinds 2009 officieel goed gekeurd door de Portugeese overhied. Kwa smaak zit hij gelijk aan de ruby port met frisse aroma's van rood fruit zo als bessen en kersen. De frambozen maken de rosé port licht van kleur, fris en elegent in dronk. Bij uitstek geschikt als aperitief en dessertwijn.