Kennismakingspakket Zuid Afrika.
3 wijnen uit Zuid Afrika van € 38,85 voor € 32,95.
Stories White - Pulpit Rock Winery € 11,95
Viognier en Chenin Blanc zijn de druiven van deze wijn. Heeft tropische aroma's, met een vuursteenigheid en een aantrekkelijke mineraliteit. Mondgevoel toont goed volume en een frisse afdronk.
Handmatige oogst van druiven. Fermentatie op een gecontroleerde temperatuur (14-16 °C) in roestvrijstalen tank. Na de fermentatie worden de wijnen ongeveer twee maanden op de droesem gelaten om de complexiteit te vergroten.
Mr.Bain Chenin Blanc sur lie - Wellington Winery € 10,95
Top wijn van Wellington Winery. Wild gefermenteerde Chenin Blanc is geen snelwerkende commercieel geselecteerde gist. Het is op traditionele wijze gemaakt, gefermenteerd met wilde gist die van nature op de druiven voorkomt. De Chenin Blanc-druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. De druiven werden 's morgens vroeg geplukt, gekneusd en naar drains gepompt waar het vrijloopsap wordt afgevoerd naar een bezinktank. Het sap wordt 24 uur onder koeling in de bezinktank bewaard en het schone sap wordt vervolgens naar de fermentatietanks gebracht. Er wordt geen commerciële gist gebruikt en er vindt een wilde en spontane fermentatie plaats. De fermentatietemperatuur ligt tussen de 15 en 18 ontvetten en wordt gefermenteerd tot het droog is. De wijn wordt vervolgens op fijne droesem bewaard om te rijpen voordat hij wordt klaargemaakt voor botteling.
Die Waghuis White - Org de Rac € 15,95
Fris en aromatisch die de harmonieuze integratie van deze drie variëteiten tot uitdrukking brengt. Complexe aroma's van wit steenfruit, citrus en perzik met geroosterde amandelen worden aangevuld met aroma's van zacht hout.
De wijngaarden zijn exclusief aangeplant voor het maken van Die Waghuis, liggen op een helling op het zuiden in oplopende volgorde met Verdelho onderaan, Roussanne in het midden en Chenin Blanc op de top.