Blanc de Noir trocken

Blanc de Noir = witte wijn gemaakt van blauwe druiven, in dit geval Spätburgunder (pinot noir). De stof anthocyaan (kleurstof) zit in de schil van de druif. Het moment van scheiding van de schillen en het sap bepaalt de kleur. Weingut Borell Diehl verwijderd direct na de persing de schillen waardoor men een nagenoeg witte wijn krijgt (iets perzikachtig kleurtje). 
Mooie frisse, strakke, mineralige en zuivere witte wijn met in de neus perzik en mango en een lange en stevige afdronk.

Lekker bij een vitello tonnato



Klik op foto voor recept

Sauvignon Blanc trocken

Een heerlijk rijke geur van vuursteen, citrus, kruisbes en vlierbes. Uitgerust met een fijne mineraliteit. Fijne zuren, volle smaak en lekker intens. Nieuwe generatie Sauvignon Blanc.

Lekker bij een geitenkaassalade.



Klik op de foto voor het recept