Spätburgunder  
 

Spätburgunder trocken Kupperwolf 

Deze heerlijk sappige en volle Pinot Noir, die doet denken aan donker fruit, heeft een pittig geroosterd aroma. De minerale toon gecombineerd met de nog jeugdige tannines maken deze wijn tot iets heel bijzonders.
Van een van de beste Pinot Noir-percelen van de Edesheimer Rosengarten. De beroemde filosoof en godsdienstcriticus Paul Thierry Holbach (1723-1789) groeide op in Schloss Kupperwolf. Zijn revolutionaire ideeën komen op indrukwekkende wijze tot uiting in de complexiteit van de wijn. De veroudering in nieuwe barriques gedurende een periode van 18 maanden geeft de wijn ruggengraat en structuur.

Over de wijnmaker...


 

Beginnend met een totaal van 5 hectare, zijn ze uitgegroeid tot een Weingut met 35 hectare,
allemaal binnen 5 km van Hainfeld in de Pfalz.
De wijngaarden bestaan uit een complexe geologie van löss, kalksteen, rode zandsteen, met op sommige locaties afzettingen van mineraal muschelkalk (kalksteen). Annette en Thomas 'oudste zoon George staan nu klaar om de leiding van het Weingut over te nemen.
Na op verschillende wijnbedrijven stage te hebben gelopen, zoals Rebholz (Pfalz) Wittmann (Rheinhessen) en Von Volxem (Saar), evenals een stage in Nieuw-Zeeland in 2016, zal hij de focus van de wijnmakerij op kwaliteitswijnen voortzetten.
Vanaf 2018 zijn de wijnen veganistisch gecertificeerd door de Europese Vegetarische Unie.