
Merlot
Nero Assolutamente Merlot Bosco del Gal
De Merlot-druiven voor de “Nero Assolutamente” worden elk jaar geselecteerd, De druifen verdrogen 3-5 weken, afhankelijk van rijping, klimatologische omstandigheden en gezondheid. Na het drogen worden de druiven gedurende 4 weken direct in de ton geperst en gefermenteerd. Vervolgens wordt de wijn gefilterd van alle onzuiverheden om daarna 24 maanden op eiken vat te rijpen.
meer informatie