Les Aspres Signature 

Frambooskleurige reflecties maken deze diepe granaatrode wijn nog mooier. De intense en complexe neus heeft toetsen van zwarte bes, kriek en wilde braambes, met hints van kruidnagel en zwarte peper.Deze uitzonderlijke cuvée doet het uitstekend bij hazenpeper met tijm, kalfslapje met wortelen en mechoui (lamsvlees) met rozemarijn. Je kan hem ook schenken bij suprême van parelhoen met artisjokken, schapenkaas zoals Ossau Iraty of geperste kaas zoals Comté.

De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich in Les Aspres. Een appelation in het achterland van Perpignan. Het gebied staat bekend om zijn schrale bodems.

Over de wijnmaker....

Vignerons Catalans is een coöperatie van samenwerkende wijnproducenten en waardig wijnpartner. De ambitie om te streven naar de beste kwaliteit, gewaardeerde en bekende AOC wijnen van Roussillon en Languedoc heeft Vignerons Catalans zeker verwezenlijkt. Het heeft geresulteerd in meer dan 1.000 producenten, ruim 10.000 hectare wijngaard. Een grote producent met een visie wijnliefhebbers te voorzien van goede, smakelijke en verrassende wijnen.