Chiroubles - Domaine Ruet

Mooie wijn uit Chiroubles, de hoogste Cru uit de Beaujolais. Het dorp ligt op 400 meter hoogte. Vermelding Guide Hachette 2023
Oversteken na de gisting. Rijping op betonnen cuves. Briljant rode kleur met granaat reflecties
Aroma’s van rood fruit, viooltjes, pioenroos, kruiden, peper, kanee. Veel body, zachte tannines en een levendige frisheid.

Over de wijnmaker...


 

Jean-Paul Ruet trad in 1962 toe tot het familiedomein. Gepassioneerd door wijn ontwikkelde hij het landgoed samen met zijn vrouw Christiane met de bouw van de vatenkamer in 1985 en de ontwikkeling van de exportverkoop.
Katy & David hebben het Domaine overgenomen en brengen nieuwe appellaties zoals witte bourgogne, Crémant de Bourgogne en Chiroubles.
David zorgt zowel voor het werk in de wijngaard als voor de vinificatie, met respect voor het milieu. Het landgoed volgt het HVE-charter en krijgt binnenkort het AB-label.