Nebbiolo


 

Barolo - Ceste Vini

De koning van Italiaanse wijnen. Dat kan maar over een wijn gaan: De Barolo. Deze Italiaanse klassieker afkomstig uit Barolo in de Piemonte staat bekend als een van 's werelds beste rode wijnen. Het krachtige en unieke karakter van Barolo wijnen zit 'm in de druif (Nebbiolo) en in het rijpingsproces. 
3 jaren houtrijping. Aan de neus intens met een vleugje vanille,  geroosterde noten, drop, tabak en kaneel, licht fruitig met geuren van bosaardbeien en bessen. In de mond vol en elegant en in goede  harmonie met de geur met zilte tannines.

Over de wijnmaker....



Deze producent uit de Piemonte is Pierguido Ceste van Azienda Agricola Ceste Vini.
Al jaren lang een begrip in Govone, een plaatsje net buiten het Roero gebied.
Pierguido heeft ongeveer 35 ha aan wijngrond verdeeld over percelen in de Roero, Barolo en Barbaresco,  waar hij alle bekende druiven uit deze streek verbouwd. Geen nieuw hout maar oude Sloveense foeders om de wijnen op te voeden.
Voor zijn witte wijnen gebruikt hij de Arneis druif, en voor zijn rode de Barbera en Nebbiolo.
Piëmonte is vertaald ‘aan de voet van de bergen’. Grootste gedeelte van dit wijngebied is inderdaad bergachtig, de Alpen in het westen vormen de grens met Frankrijk, in het zuiden vormen de heuvels van Monferrato en Langhe voor de natuurlijke afbakening van het wijngebied. De meeste wijngaarden in dit gebied bevinden zich op de steile hellingen van de bergen en heuvels in het landschap.
De blauwe druiven barbera-, nebbiolo- en de dolcetto domineren dit wijngebied. Dit zijn druiven die  vooral in de Piëmonte verbouwd worden. De uitstekende omstandigheden voor de wijnstokken zorgen ervoor dat de wijnen die uit deze streek komen, zoals Barolo en Barbaresco, hele mooie wijnen opleveren.