Alvi's Drift 221 Chenin Blanc
De rijpe Chenin Blanc druiventrossen worden in de vroege ochtend met de hand geplukt om de kwaliteit en frisheid van de druif optimaal te houden. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd, daarna volgt de vergisting met wilde giststammen. 60% van het sap vergist in vaten van Frans eikenhout, waarbij de fijne 'lie' regelmatig wordt opgeroerd; dat geeft de wijn extra complexiteit. Vervolgens wordt deze wijn geblend met de overige 40% die niet op hout is vergist en gerijpt. Dat zorgt voor de verrukkelijke frisheid die zo kenmerkend is voor de Alvi's Drift wijnen. De wijn heeft een lichte en heldere strogele kleur. In het glas reflecteert de wijn als helder kristal. De geur is complex en wordt gedomineerd door nectarine en perzik aangevuld met mooi geïntegreerde aroma's van peer, appelbloesem en vanille. De wijn zorgt voor een vol en filmend mondgevoel, de smaak is elegant en romig met een lange afdronk.
Lekker bij wit vlees en kaas.
Deze wijn is goed als aperitief, gevogelte, wit vlees, (geiten)kaas.
Op dronk
Je kunt de wijn nu drinken en zonder probleem tot en met 2027 bewaren.
Worcester in Zuid Afrika
Alvi's Drift Chenin Blanc 221 wordt gemaakt door het wijnhuis Alvi's Drift,uit Worchester (Breede Rivier) uit Zuid Afrika.
100 % Chenin Blanc druiven
Alvi's Drift Chenin Blanc 221 is gemaakt van chenin blanc druiven.
