Categorieën
Pagina's
Er zijn geen producten in de winkelwagen.
Menu

Witte wijn online kopen-De Wijnkelder Almere


 

De Wijnkelder Almere heeft voor u een prachtige selectie gemaakt van witte wijnen uit Frankrijk, Italië en Duitsland welke vaak alleen bij De Wijnkelder Almere  te verkrijgen zijn.
Bij ons kunt u ontdekken wat voor mooie wijn er in deze landen gemaakt wordt.

 


Klik op het land voor een overzicht van de witte wijnen uit ons assortiment


Luxemburg
Luxemburg
Portugal
Portugal
Frankrijk
Frankrijk
Spanje
Spanje
Italië
Italië
Duitsland
Duitsland
Oostenrijk
Oostenrijk
Zuid-Afrika
Zuid Afrika
Weergave:
  1 / 12  



Bezig met laden...
Foto Omschrijving Prijs
Bergsig-Estate-Chardonnay Bergsig Estate Chardonnay
Frisse citroen, limoen geur met ondersteunende rook tonen van de hout lagering. Zeer mooie zuivere wijn in een bourgogne stijl.
Klik hier voor meer informatie
9,95
Per stuk
Aantal:
Bergsig-Estate-Chenin-Blanc Bergsig Estate Chenin Blanc
Goudgeel van kleur, in de geur zoetig rijp fruit, meloen, amandel en kruidige tonen. In de smaak een lange frisse en schone afdronk.
Klik hier voor meer informatie
8,95
Per stuk
Aantal:
rhone Bord Elégance 2016 - AOC Laudun
Complexe witte Côtes du Rhône wijn. AOC Laudun. Typisch viognier. De abrikoos domineert in de neus. In de mond een mooie vettigheid en een lange afdronk. Aroma's van perzik en citrus.
Klik hier voor meer informatie
9,95
Per stuk
Aantal:
Brotte-Châteauneuf-du-Pape-Les-Hauts-de-Barville-blanc Brotte Châteauneuf-du-Pape "Les Hauts de Barville" blanc
Deze witte Chateauneuf du Pape heeft complexe aroma's van witte bloemen en hazelnoot. In de mond kruisbessen en peer. Mooie lange krachtige afdronk.
Klik hier voor meer informatie
23,95
Per stuk
Aantal:
Brotte-Châteauneuf-du-Pape-Domaine-Barville-Roussanne-blanc Brotte Châteauneuf-du-Pape Domaine Barville "Roussanne" blanc
100 % Roussanne. Zéér complex en krachtig. Deze druif zorgt voor witte wijnen met een kruidige geur van rijpe peer. Op een jonge leeftijd ruikt de wijn bloemig en op oude leeftijd naar noten.
Klik hier voor meer informatie
36,95
Per stuk
Aantal:
Brotte-Muscat-Doux-La-Doucejoie Brotte Muscat Doux "La Doucejoie"
Muscat de Beaumes de Venise is een volle, fruitige, zoete dessertwijn met een fris zuurtje op het einde. Met smaken van rozijnen, abrikozen en honing. Complex en spannend.
Klik hier voor meer informatie
23,95
Per stuk
Aantal:
   1  2 3 4 5  

Bereiding van witte wijn

 
Witte wijn wint men uit blauwe of witte druiven of uit een mengsel van de twee.
De vinificatiemethode verschilt overigens volgens het type wijn: droog, zoet of schuimend.
Het basisprincipe is hetzelfde voor alle soorten witte wijn: de steeltjes worden verwijderd en de druiven worden gekneusd en geperst.
Om de aanwezigheid van bittere tannines en kleuring van het sap te vermijden worden schillen en pitten van de druiven zo snel mogelijk verwijderd.
Toch worden de schillen soms korte tijd bij een lage temperatuur samen met het sap geweekt: dat noemt men maceration pelliculaire of skin contact en heeft tot doel meer aroma en kleur te bezorgen.
De most komt dan in een gistingstank terecht.
Bij zoete wijnen wordt de gisting stopgezet op een ogenblik dat een gedeelte van de suiker nog niet omgezet is in alcohol. Dat kan door afkoeling, filtering of toevoeging van zwaveldioxide. Voor het filteren laat men de wijn door een filter van gemalen vulkanisch gesteente sijpelen.
Bij droge witte wijnen wordt nagenoeg alle suiker vergist tot alcohol. De temperatuur moet daarbij zo veel mogelijk tussen 18 en 20 C gehouden worden om het verlies van aroma tegen te gaan.
Wil men het frisse, zurige karakter van de wijn bewaren, dan zal men de secundaire of malolactische gisting verhinderen door toevoeging van zwaveldioxide of door snelle botteling.
Wil men minder zure wijnen, dan is een tweede gisting vereist: zoals bij rode wijn wordt appelzuur daarbij omgezet in minder zuur smakend melkzuur.
Bij schuim wijn, ondermeer champagne, wordt een aparte techniek gebruikt.

 


 
 
 

WIJ VERZENDEN VEILIG & SNEL

 
 

CONTACT & SERVICE

De Wijnkelder Almere
Televisieweg 103
1322 BD Almere

T 0031(0)654313310

E  info@dewijnkelderalmere.nl
I   www.dewijnkelderalmere.nl


 

 
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.