Grenache, Syrah en Mourvedre

Sablet

Deze wijn is het beste te omschrijven als krachtig en robuust met een dieprode kleur. De Côtes du Rhône Villages Sablet bestaat uit de druivensoorten Grenache (60%), Syrah (30%) en Mourvèdre (10%). De wijn kenmerkt zich door een lange afdronk en een zweem van kruiden. Op de hellingen van de wijngaard zorgt het klimaat en de grond voor een perfecte natuurlijke luchtvochtigheid voor de wijnstokken. Deze wijn is samengesteld uit Grenache voor de zachtheid, Syrah voor de specerijen en mourvèdre voor de diepte. Na de oogst, wordt elke druivensoort zorgvuldig apart gevinificeerd en later pas gemengd. Na een lange gisting bij een dalende temperatuur vindt de rijping plaats voor een periode van 12 maanden om de tannines te verzachten. Dit proces geeft de wijn een robijnrode kleur. De neus herkent tonen van zwart bosfruit en een zweem van kreupelhout.

meer informatie