Huxelrebe beerenauslese 0,375 L - Rheinhessen

Deze zeer bijzonder dessertwijn uit de Rheinhessen in Duitsland heeft het kwaliteitspredikaat Beerenauslese. Dit wil zeggen dat de druiven gebruikt voor deze wijn extra laat zijn geoogst. Door de late oogst is een gedeelte van het druivensap reeds verdampt en blijven de suikers in de druiven achter. Dit geconcentreerde druivensap bevat op deze manier de nodige natuurlijke restsuikers.

De Huxelrebe druif in deze wijn kenmerkt zich door een edele zoetheid met een hint naar honing en tropisch fruit. De smaak is vol, krachtig en rijk met een fris zuurtje en een minutenlange afdronk. Door het vele concentraat is de wijn ook lang houdbaar, deze wijn is nog te bewaren tot 2022. Een Beerenauslese is de ideale begeleider bij mooie desserts of een terrine de foie gras. De ideale serveertemperatuur van deze wijn is ongeveer 12 graden.

Weingut Jung & Knobloch

Weingut Jung&Knobloch uit Albig is een wijnproducent met een zeer uitgebreid assortiment aan wijnen. Witte wijnen van deze producent kenmerken zich door hun levendig en fruitigheid.
Stuk voor stuk wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding die dan ook door ons opgenomen zijn in ons assortiment tot de meest verkochte wijnen behoren.

Rheinhessen

Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland met heeft  26.000 hectare aan wijngaarden tussen Alzey, Worms, Mainz und Bingen, in het noorden en oosten omsloten door de grote Rijnbocht.
Bijna elk dorp in Rheinhessen heeft  een lange wijnbouwtraditie. De Romeinen hebben al wijnbouw bedreven op de linker Rijnoever en de oudste oorkonde over een Duitse wijngaard heeft betrekking op een wijngaard in Rheinhessen, de Niersteiner Glöck. Hier heerst een ideaal wijnbouwklimaat. Heuvels in het westen zorgen voor beschutting, de neerslag is gering, de zomer warm en de winter mild.
Ook de nieuwe generatie van jonge Rheinhessische wijnproducenten weet de ideale omstandigheden te waarderen. De afgelopen jaren hebben ze de aandacht weten te trekken met klassewijnen, o.a. met Rieslings.
De traditionele druif van de streek, Silvaner, doet eveneens weer van zich spreken en is ondermeer bekend onder de afkorting RS. Als klassieke witte druiven zijn met name Burgunders sterk in opkomst. Ook heeft de aanplant voor rode wijnen zich in tien jaar tijd meer dan verdubbeld, in het bijzonder dankzij de Dornfelder en Spätburgunder  Een derde van de aanplant in Rheinhessen is nu bestemd voor blauwe druiven.